Obchod so socialnym zariadenim

Ak chcete začať mäsiarstvo a mäsiarstvo, musíte ho najprv vybaviť. Aké zariadenia, prístroje a príslušenstvo sú potrebné v obchode s mäsom?

V prvom rade by si mali kúpiť chladničky, mrazničky a chladničky, v ktorých skladujú a poskytujú mäsové výrobky na predaj. Vo vašom záujme bude fungovať veľa druhov chladiarní: pulty, police, skrinky a chladiace vitríny. Okrem toho sa dodáva s mraziacimi nástrojmi, v ktorých sa sústreďuje mäso - medzi ktoré sú pridané okná, mrazničky, ostrovy alebo mraziace skrinky. Skvelý program, najmä v nižších prevádzkach, je nákup chladničiek a mrazničiek, ktoré slúžia ako sklad pre ďalšiu dávku tovaru.

Doplnkový tovar by sa mal prepravovať nielen v sklade, ale aj v praktickej skladovacej komore v predajni. Prichádza pod výstavu, takže môžete ľahko doplniť výrobok na policiach. Existuje tiež potreba obchodného pultu, na ktorom je tovar krájaný a balený. V širších obchodoch s mäsom a klobásami je tiež potrebné skladovať chladenú miestnosť so špecifickou, vhodne nízkou teplotou.

Ostatné zariadenia použiteľné v záujme mäsa sú mäso, ostré nože, mäsiarske bloky a sekáčiky, ako aj krájač. Váha by mala byť dostatočne dôležitým a spoľahlivým ukazovateľom, aby predávajúci aj užívateľ mohli vidieť výsledok váženia. Na krájanie mäsa na kosti je však potrebný mäsiarsky blok so sekáčikom. Je to tiež s nožmi na krájanie mäsa, nestojí to za to ani šetriť. Hrúbka náplasti by mala upravovať dobrý krájač zo série. Ideálne, ak sú krájacie nože spôsobené chrómovanou uhlíkovou oceľou alebo nehrdzavejúcou oceľou. Takéto krájacie nože vydržia mnoho rokov.

Okrem toho je potrebné zariadiť vlka na mäso, muža mletie mäsa na žiadosť zákazníka. Toto však nie je posledný prvok vybavenia obchodu. Okrem tých, ktoré sú uvedené, existuje aj pokladňa, čistiace, umývacie a insekticídne prípravky, kontajnery na skladovanie tovaru a ďalší skladový nábytok. Je tiež užitočné nainštalovať klimatizáciu, ktorá je potrebná v byte pri správnej teplote v predajnej triede - najmä v lete. Osvetlenie je tiež drahé, pretože to môže výrazne zlepšiť výsledky predaja. Špeciálne osvetlenie zdôrazňuje prirodzenú farbu tiel a vyliečeného mäsa, ktoré sa dostáva na výstavu.